什麼牌子的咖啡粉比較好呢?

無所不談     2017年11月07日

巴西:聖多斯(Santos)、巴伊亞(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安納(Mogiana)

秘魯:查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)、普諾(Puno)

剛果民主共和國:機無(Kivu)、依圖瑞(Ituri)

盧安達:機無(Kivu)

肯亞:肯亞AA

印度:馬拉巴(Malabar)、卡納塔克(Karnataka)、特利切裡(Tellichery)

什麼牌子的咖啡粉比較好呢?

葉門:摩卡沙那尼(Mocha Sanani)、瑪塔利(Mattari)

印尼:爪哇(Java)、曼特寧(Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香貓咖啡(Kopi Luwah)

墨西哥:科特佩(Coatepec),華圖司科(Huatusco),歐瑞扎巴(Orizaba)、馬拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、維斯特拉(Huixtla)、普盧馬科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴爾(Liquidambar MS)

巴拿馬:博克特(Boquet)、博爾坎巴魯咖啡(Cafe Volcan Baru)

烏乾達:埃爾貢(Elgon)、布吉蘇(Bugisu)、魯文佐裡(Ruwensori)

尚比亞:卡薩馬(Kasama)、納孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka)

多明尼加共和國:巴拉奧納(Barahona)

薩爾瓦多、匹普(Pipil)、帕克馬拉(Pacamara)

坦尚尼亞:吉力馬札羅(Kilimanjaro)

波多黎各:尤科特選(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡(Grand Lares Yauco)

哥倫比亞:阿曼尼亞(Armenia Supremo)、那玲瓏(Narino)、麥德林(Medellin)

衣索比亞:哈拉(Harrar)、季馬(Djimmah)、西達摩(Sidamo)、拉卡姆蒂(Lekempti)

瓜地馬拉:安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)

哥斯大黎加:多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河區(Tres Rios)

中國:雲南咖啡、海南咖啡

台灣:古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡(鹿谷)

古巴:琥爵(Cubita)、圖基諾(Turquino)夏威夷:可那(Kona)

牙買加:藍山(Blue Mountain)

東帝汶:Maubbessee

喀麥隆:巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)

蒲隆地:恩戈齊(Ngozi)

安哥拉:安布裏什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里東杜(Novo Redondo)

辛巴威:奇平加(Chipinge)

莫三比克:馬尼卡(Manica)

厄瓜多:加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)

委內瑞拉:蒙蒂貝洛(Montebello)、米拉馬爾(Miramar)、格拉內紮(Granija)、阿拉格拉內紮(Ala Granija)

尼加拉瓜:西諾特加(Jinotega)、新塞哥維亞(Nuevo Segovia)

什麼牌子的咖啡粉比較好呢?

以上是咖啡產地總匯。

其中全球三大咖啡最出名、品質最好品牌是:

藍山咖啡/貓屎咖啡/琥爵咖啡

Blue Mountain Coffee(藍山咖啡) 是一種大眾知名度較高的咖啡,只產於中美洲牙買加的藍山地區,並且只有種植在1800米以上的藍山地區的咖啡才能授權使用「牙買加藍山咖啡(Blue Mountain Coffee),」的標誌,佔牙買加藍山咖啡總產量的15%。而種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡,種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡。藍山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性,而且稍微帶有酸味,能讓味覺感官更為靈敏,品嚐出其獨特的滋味,是為咖啡之極品。

Cubita Coffee(琥爵咖啡) Cubita咖啡,在咖啡行業同樣具有很高的聲譽,古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位,水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰,氣候條件相仿,可媲美牙買加藍山咖啡。Cubita堅持完美咖啡的原則,只做單品咖啡,咖啡豆的採摘,以手工完成的,加上水洗式處理咖啡豆,以確保咖啡的質量。Cubirta像一個優雅的公主,擁有高貴、柔情、優雅的特性。平衡度極佳,苦味與酸味很好的配合,在品嚐時會有細緻順滑,清爽淡雅的感覺。古巴大使館的指定咖啡,被稱為獨特的加勒比海風味咖啡。

Kopi Luwak(貓屎咖啡) 是近期發明的咖啡,產於印尼,咖啡豆是麝香貓食物範圍中的一種,但是咖啡豆不能被消化系統完全消化,咖啡豆在麝香貓腸胃內經過發酵,並經糞便排出,當地人在麝香貓糞便中取出咖啡豆後再做加工處理,也就是所謂的「貓屎」咖啡,此咖啡味道獨特,口感不同,但習慣這種味道的人會終生難忘,由於現在野生環境的逐步惡劣,麝香貓的數量也在慢慢減少,導致這種咖啡的產量也相當有限,所以有價無市,能品到此咖啡的人是相當的有幸,也是品質最高最貴的咖啡之一。