馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,適合全家享用

就愛醬吃     2020年10月17日

荸薺[bí qí],也叫馬蹄,種植於水田濕土裡,紫黑的「皮膚」,看似其貌不揚,但它鮮嫩可口、脆甜多汁的口感卻「征服」了我這個吃貨。

馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,適合全家享用

馬蹄是秋季的時令美食,除了直接食用,更可以入菜、做甜湯,吃法多樣,在這個乾燥的季節裡,不妨多食用,補水潤燥、營養美味喲。

今天就分享下秋季時令美食:馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,適合全家享用!

馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,適合全家享用

第一道:馬蹄炒苦瓜

推薦理由:這道菜色澤清新、口感清爽,馬蹄的清甜中和了苦瓜的苦味,搭配上木耳,營養豐富,是一道不錯的秋季時令菜。

食材:

苦瓜:一根,木耳:一小把,荸薺:5個。

製作步驟:

1、苦瓜洗淨,對半切開去籽,切薄片備用。

2、荸薺洗淨,去皮切片,備用。

3、鍋內放入適量水,水開放入苦瓜焯水1分鐘,撈出。

4、鍋熱油熱,放入荸薺翻炒1分鐘。

5、再加入苦瓜片,翻炒均勻。

6、加鹽調味後出鍋享用。

馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,適合全家享用

第二道:馬蹄炒肉片

推薦理由:秋季有「潤秋燥」、「貼秋膘」的習俗,這道菜清爽不油膩,補水潤燥,美味正當季。

食材:

馬蹄:5個,瘦肉:一塊,生薑、小蔥、料酒、澱粉:適量。

製作步驟:

1、馬蹄去皮,切成薄片。

2、瘦肉切成薄片,加入適量料酒、澱粉醃製10分鐘。

3、準備生薑、蔥白和蔥綠分開切段。

4、鍋熱油熱放入肉片炒至變色。

5、放入馬蹄片翻炒均勻。

6、加入適量食鹽調味,出鍋享用即可!

馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,適合全家享用

第三道:馬蹄紅棗銀耳羹

推薦理由:秋意漸涼,每天來一碗馬蹄紅棗銀耳羹,暖心暖意,營養美味,給家人和自己更多關心和愛護。

食材:

紅棗:6顆,馬蹄:8顆,鮮活銀耳:半朵,老冰糖:一小塊。

製作步驟:

1、紅棗洗淨,馬蹄去皮,對半切開,鮮活銀耳清洗乾淨,撕成小朵備用。

2、將銀耳、紅棗放入砂鍋,加適量水,大火燒開。

3、轉小火,鍋蓋虛掩,繼續燉煮50分鐘,觀察到銀耳羹變得濃稠。

4、放入馬蹄、老冰糖,繼續燉煮15分鐘,至糖完全融化,關火。

5、盛出,享用美食!

馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,適合全家享用

第四道:玉米馬蹄奶昔

推薦理由:馬蹄清甜好吃,與甜玉米打成汁,好喝營養,美好生活每一天。

食材:

甜玉米、馬蹄、牛奶:適量。

製作步驟:

1、甜玉米洗淨,取玉米粒。

2、馬蹄去皮切小塊。

3、將玉米粒、馬蹄塊、牛奶倒入破壁機,選擇「米糊」功能運行一個程序即可。

4、美味可口的玉米馬蹄奶昔就做好了,喜歡的夥伴不妨做起來喲!

馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,適合全家享用

秋季時令美食:馬蹄的4道美味做法,補水潤燥,夥伴們你都學會了嗎?

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