解鎖香芋4種新吃法,做菜做甜品隨心選,粉糯可口全家愛

就愛醬吃     2020年10月17日

秋天豐收季,正是香芋大量上市的季節,芋頭粉糯好吃,可蒸可煮,無論是入菜,還是做點心、做甜品,都是「一把好手」。作為吃貨,最喜歡研究各種食材的花樣做法,不僅讓味蕾更多美味體驗,更享受與家人一起分享美食的樂趣。

秋天,解鎖香芋4種新吃法,做菜做甜品隨心選,粉糯可口全家愛!吃貨們,擼起袖子和我一起製作吧!

解鎖香芋4種新吃法,做菜做甜品隨心選,粉糯可口全家愛

第一種:香菇香腸香芋燜飯

推薦理由:上班族回家不想做飯,又不想點外賣虧待自己,不妨用手頭的食材做一道燜飯,香噴噴好吃看得見,食材豐富、美味營養,一個電飯煲全搞定。

食材:

荔浦芋頭:1個,香腸:2根,香菇:4-5朵,三色粒(含玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁) 少許。蝦米:適量,洋蔥:半個,小蔥:幾根

調料:

食用油、生抽、老抽、食鹽:適量。

解鎖香芋4種新吃法,做菜做甜品隨心選,粉糯可口全家愛

準備工作:

1、香芋去皮切成小塊。

2、香菇提前泡發,切成片。

3、洋蔥去皮,切丁。小蔥切成蔥花。

4、大米淘洗乾淨瀝乾。

5、所有食材清洗乾淨,備用。

製作步驟:

1、鍋熱油熱,放入洋蔥爆香。

2、放入香腸翻炒出油。

3、依次加入香芋、香菇片、三色粒、蝦米,翻炒均勻。

4、加入適量生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。

5、所有食材倒入電飯鍋中,拌勻後加入適量水(比平時煮飯略少一點,口感更乾爽好吃)。

6、選擇「煮飯」功能,等待一個程序結束。

7、開鍋香噴噴,撒上小蔥,再燜1分鐘,食材豐富,好吃看的見!

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第二種:香芋地瓜丸

推薦理由:秋天是香芋大量上市的季節,與地瓜搭配做成美味的小丸子,外酥內嫩,一口一個好美味。

食材:

荔浦芋頭:半個,紫薯:1個,紅薯:3個,細砂糖:適量,糯米粉:適量,煉乳:適量,食用油:適量。

製作步驟:

1、芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切小塊蒸熟。

2、芋頭、紫薯放入一個盆中,趁熱碾成泥,加入適量糖、煉乳調味,揉到充分混合能搓成團的乾濕程度。

3、紅薯趁熱碾成泥,慢慢加入糯米粉,到能搓成光滑不沾手的小球即可。

4、取適量紅薯泥搓成球,壓扁包入芋泥餡料,包好。

5、鍋內放入適量油,油熱放入香芋地瓜丸,炸至表面金黃即可。

6、外酥內嫩的香芋地瓜丸就做好了,特別好吃喲!

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第三種:香芋紅薯粥

推薦理由:秋意漸涼,早晨來一碗暖心暖意的香芋紅薯粥,營養美味,溫暖自己和家人的胃喲~

食材:

荔浦芋頭:半個,紅薯:1個,紅豆、薏米、大米:適量。

製作步驟:

1、芋頭、紅薯去皮切成小塊。

2、紅豆、薏米、大米淘洗乾淨。

3、所有食材放入電飯鍋,選擇「煮粥」功能。

4、靜待時光美好,一碗香芋紅薯粥不僅顏值在線,而且營養豐富,適合作為秋冬早餐搭配喲!

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第四種:紫薯芋泥奶茶

推薦理由:還記得今年的梗嗎「秋天的第一杯奶茶?」,真是讓奶茶控們「蠢蠢欲動」。說實話,外面的奶茶店,高甜高糖,可能還有植脂末等添加劑,不如自製奶茶,低糖更低脂,美味健康!

食材:

荔浦芋頭:半個,紫薯:一個,煉乳:適量,牛奶:適量,紅茶包:3袋,細砂糖:適量。

製作步驟:

1、香芋、紫薯去皮、切成小塊,蒸熟,加入適量煉乳,趁熱碾成泥。

2、奶鍋中放入紅茶包,加入適量牛奶、細砂糖,中小火煮至牛奶微沸,關火,蓋上蓋子燜3-5分鐘。

3、取出茶包,將奶茶倒入容器中。

4、在容器邊緣塗抹上香芋紫薯泥,然後倒入奶茶即可。

5、一杯自製的香芋紫薯奶茶,低糖更低脂喲,奶茶控又怕胖的夥伴不妨試試!

解鎖香芋4種新吃法,做菜做甜品隨心選,粉糯可口全家愛

Bingo,香芋4種新吃法已「解鎖」,做菜做甜品隨心選,粉糯可口全家愛,哪一款是你的最愛呢?

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