6款蒸出來的甜點,拌一拌就不用管了,比蛋糕好吃,超適合夏天

就愛醬吃     2023年01月05日

天氣越來越熱,家裡面的小孩and大人都失去了胃口不想吃飯,今天就為大家分享6款超適合夏天的解饞小點心,原料糊拌好後上鍋就不用管了,簡單易上手,做出來的口感比蛋糕還好,關鍵是營養好吃,還不上火!趕緊學會做給家人吃吧~!

6款蒸出來的甜點,拌一拌就不用管了,比蛋糕好吃,超適合夏天

01.酸甜開胃的蔓越莓涼糕!

食材準備:雞蛋2個、牛奶或酸奶250ml、麵粉150克、蔓越莓適量;

6款蒸出來的甜點,拌一拌就不用管了,比蛋糕好吃,超適合夏天

做法步驟:

1.碗裡打入2個雞蛋,攪散,攪勻後加入牛奶,然後篩入麵粉,攪拌至順滑無顆粒的可流動麵糊。

2.取一長方形容器,底部鋪上油紙或者刷一層油(便於脫模),然後將麵糊過篩進來,表面撒上切好的蔓越莓幹,蓋上一次保鮮膜,扎幾個孔。

3.水開後上鍋蒸,中火25分鐘,關火燜5分鐘,常溫放涼後,脫模切塊,放冰箱冷藏一會即可開吃啦。

02.紅糖發糕!

所需食材:紅糖150克、溫水240克、低筋麵粉300克、泡打粉6克、蔓越莓幹20克、烘焙紙杯8個。

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製作步驟:紅糖加入溫水化開,加入低筋麵粉混合成麵糊。加入泡打粉拌均勻,倒入紙杯八分滿,放上蔓越莓乾或蜜豆,不用醒發,涼水上鍋。水開蒸20分鐘出鍋即可!

03.蜂蜜糯米糕

食材準備:糯米1000g、蔓越莓幹200g、細砂糖50g、葡萄乾少許、芒果乾少許、葵花籽仁少許、蜂蜜水少許;

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做法步驟:

1.糯米洗淨後,放入清水中浸泡2小時,200g蔓越莓幹用熱水泡軟備用。

2.泡好的糯米,放入燒開水的蒸鍋中,大火蒸至20分鐘左右,蒸至完全熟透。取出,並趁熱加入白糖,用勺子壓成泥

4.將泡好的蔓越莓,放入燒開水的鍋中,大火蒸10分鐘,蒸熟後同樣壓成泥。

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5.取一9寸方盤,底部和四周墊油紙,在底部舖一半糯米飯泥。再舖一層蔓越莓泥。最後頂層鋪上糯米飯泥並抹平,撒上各種你喜歡的堅果(葡萄乾,葵花籽芒果乾等等)

6.最後刷一層蜂蜜水,放入冰箱冷藏後切塊即可食用。

04.老北京奶酪!

食材準備:純牛奶400ml、米酒或米酒汁200ml、白砂糖40g、乾果適量(牛奶米酒的比例為2:1);

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做法步驟:

1.米酒過濾出米酒汁,純牛奶加白砂糖在鍋中煮至起小氣泡關火。

2.稍冷卻下,加入米酒汁。攪拌均勻。

3.倒入容器裡,用保鮮膜封上,用牙籤紮上幾個孔。

4.上鍋蒸,大火燒開後,轉中小火20分鐘,取出放冰箱冷藏2小時,撒上乾果。

5.無需蛋清蛋黃分離的電飯煲蛋糕!

食材準備:雞蛋5個、低筋麵粉120g、細砂糖:100g、牛奶60ml、泡打粉:12g、吉士粉5g(沒有可不放)、油:適量;

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做法步驟:

1.無油無水的碗裡打入常溫雞蛋,加入白糖,兩滴白醋或檸檬,打蛋器朝一個方向攪拌,打成發白的泡沫狀(約15分左右)

2.篩入麵粉、吉士粉(穩定蛋糊增加風味,沒有可不放)、泡打粉和牛奶,翻拌均勻,千萬不要再像打發雞蛋一樣朝一個方向攪,會消泡的,是一上一下的翻拌。

3.電飯煲內膽裡均勻地刷一層油,然後將拌好的麵粉倒入,再把電飯煲在桌布上摔兩子下,震掉裡面的氣泡,啟動電飯煲的蛋糕鍵(或按下煮飯鍵),然後就等待了。

6款蒸出來的甜點,拌一拌就不用管了,比蛋糕好吃,超適合夏天

6.蒸出來的電飯煲版布朗尼!

食材準備:黑巧克力:60g 、黃油:30g、麵粉:30g、雞蛋1個、糖粉35g、核桃:適量;

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做法步驟:

1.黃油隔水融化後,加巧克力攪拌到均勻細滑糊狀。

2.將雞蛋打散,加入糖粉攪成糖蛋液後,緩緩倒入巧克力糊中。

3.攪拌均勻後,篩入麵粉,拌成濃稠糊狀後,倒入烤過的核桃仁;

4.在電飯煲底部鋪錫紙,布朗尼糊倒錫紙上,蓋蓋,按下煮飯鍵;

5.跳起後等待10分鐘,再按下煮飯鍵,跳起後再等8分鐘即可~

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以上就是今天的全部內容了,如果您喜歡的話,就趕緊收了得空就去試試吧!

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