只需3步,教你燉又香又糯又營養的醬骨頭,一人兩大塊,吃著過癮

就愛醬吃     2020年05月17日

平時大家都喜歡熬骨頭湯喝,都知道骨頭湯的營養超高,所以日常都會以熬骨頭湯來滋補身體。其實除了骨頭湯,大骨頭還有比較好吃的做法,那就是醬骨頭了,吃著真叫一個帶勁啊。

只需3步,教你燉又香又糯又營養的醬骨頭,一人兩大塊,吃著過癮

今天教大家一個簡單的配方,只需3步就可以,讓你吃上又香又嫩的醬骨頭,愛吃朋友不要錯過了哦。

只需3步,教你燉又香又糯又營養的醬骨頭,一人兩大塊,吃著過癮

醬骨頭

食材準備:

豬脊骨500克,豬大骨頭3個,食鹽1勺,蔥1段,姜1小塊,八角2個,花椒適量,桂皮1段,料酒3勺,生抽4勺,老抽1勺,米醋1勺,草果1個,香葉2片,丁香4粒,白糖2勺

做法步驟:

1、把骨頭清洗乾淨後,放到注入清水的鍋中,大火煮開,待水開後撇去浮沫,繼續煮3分鐘後,撈出骨頭,用清水沖淨表面的浮沫;

只需3步,教你燉又香又糯又營養的醬骨頭,一人兩大塊,吃著過癮

2、鍋內重新註入清水,放入料包(蔥1段、姜1小塊、花椒約40顆、小茴香約40顆、八角2個、草果1個桂皮1段、香葉2片、丁香4粒)與調料(料酒3湯匙、生抽4湯匙、老抽1湯匙、米醋1茶匙、白糖2茶匙),大火煮開,放入洗淨的骨頭,再次煮開後轉中小火燉1個小時;

只需3步,教你燉又香又糯又營養的醬骨頭,一人兩大塊,吃著過癮

3、1小時後,調入鹽改成大火,打開蓋子繼續煮3分鐘即可。

只需3步,教你燉又香又糯又營養的醬骨頭,一人兩大塊,吃著過癮

今天的食譜,喜愛料理的你喜歡嗎? 趕快分享給其他朋友哦!

就愛醬吃 給你最棒的美食料理食譜,請多多關注哦唷