番茄豆腐,是先炒豆腐還是番茄,很多人都做錯了,看看我的方法

就愛醬吃     2018年04月18日

大家好,歡迎來到就愛醬吃,今天給大家帶來一道「番茄豆腐」的做法,非常簡單喜歡的可以關注我們菜譜每天都有更新謝謝。

番茄和豆腐都是家裡比較常見的食材,看小編怎麼把家常菜做出不一樣的味道來,其實也是有一些技巧的。

這道菜做法比較簡單,但是食材要選擇新鮮點的番茄,這樣番茄的湯汁進到豆腐裡才會更好吃,番茄裡有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,兒童吃了會有益身體健康,今天小編就和大家來分享這道番茄豆腐的做法!

食材

主料

豆腐150克、番茄2個、洋蔥30克

配料

番茄醬10克、鹽3克、白糖3克

做法

1、首先我們把番茄洗淨,用開水燙一下去掉番茄表面的皮,切成番茄丁裝盤備用。

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2、豆腐洗淨,切成2公分左右的小塊,裝入盤中備用。

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3、鍋中加入食用油,涼油把豆腐塊下鍋,煎至表面金黃,撈出控干油。

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4、鍋中留少許底油,油溫5成熱的時候下入洋蔥丁,翻炒出香味後,下入番茄丁,中火翻炒出汁。

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5、鍋中炒出湯汁後,加入番茄醬10克,下入煎好的豆腐,一起翻炒均勻。

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6、鍋中加入開水,和豆腐平齊即可,大火把湯汁燒開,加入白糖3克、鹽3克調味。

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7、大火收汁,湯汁快收乾了後,再加入1個番茄切好的丁,這樣味道更鮮,鍋中湯汁不要全收乾留一些就可以出鍋了,這樣一道既好吃又營養的番茄豆腐就做好了,小夥伴們學會了嗎。

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小編貼士

1、豆腐盡量選擇老豆腐來做,這樣炒出來的豆腐不容易碎。

2、最後出鍋的時候,可以留一點湯汁,不用全部收乾。

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