適合寶寶的健康小零食,再也不用擔心孩子的零食問題,收了慢慢做

就愛醬吃     2018年04月07日

適合寶寶的健康小零食

健康無添加的小零食,也是很好的手指食物,既培養了寶寶自主進食的好習慣,也鍛煉了寶寶的抓握和精細能力,月齡大了寶寶外出攜帶很方便。

1、番茄奶香鬆餅

市面上現成的鬆餅粉配料表也是各種添加劑,不如自己動手做,寶寶吃的開心又健康放心。添加了番茄吃起來有些酸酸甜甜,很開胃,用蛋糕的方法烙成的小餅鬆軟香甜,也是簡單快手餐。

1.準備原材料:雞蛋2個,番茄1個,細砂糖10g,黃油15g,低筋麵粉115g

2.將番茄去皮,然後用輔食機將番茄打成汁

3.把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,黃油隔水融化成液態備用

4.把融化的黃油和蛋黃、番茄汁放入大碗中攪拌均勻

5.篩入低筋麵粉,用打蛋器攪拌至看不見顆粒

6.將細砂糖分三次倒進蛋清中,用打蛋器打發,打發至提起來有小尖勾

7.取三分之一的蛋白霜加入麵糊中,由下往上攪拌,再加入三分之一同樣方法攪拌,最後把剩餘的蛋白霜加進去攪拌,注意攪拌手法,不然會消泡

8.不粘鍋小火預熱,用勺子舀一勺麵糊垂直倒入自然形成圓形,開始冒氣泡的時候翻身,然後再煎三四分鐘即可

2、抹茶蒸蛋糕

如果你的輔食道具中沒有準備烤箱,那這款蒸蛋糕很適合你。做法簡單,加入的是菠菜,補鈣的同時顏色會讓人覺得好清新,做好之後切成四方塊,會覺得和日本的抹茶生巧好生相似啊。

1.準備食材:菠菜一小把,雞蛋2個,低筋麵粉100g,白砂糖5g,牛油果油少許

2.把菠菜去根洗乾淨,冷水入鍋焯兩分鐘撈出,放入輔食機中加少量水打成汁,篩入低筋麵粉

3.把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,將蛋黃倒入麵糊中攪拌均勻

4.將細砂糖分三次倒進蛋清中,用打蛋器打發,打發至提起來有小尖勾

5.取三分之一的蛋白霜加入麵糊中,由下往上攪拌,再加入三分之一同樣方法攪拌,最後把剩餘的蛋白霜加進去攪拌,注意攪拌手法,不然會消泡

6.取一個乾淨的碗表面刷層牛油果油,把麵糊倒入碗內,輕輕震出氣泡,用保鮮膜把碗蓋住如果蒸20分鐘,關火悶5分鐘

7.出鍋放涼倒扣出膜,切成小四方塊,抹茶蛋糕就做好了

3、銅鑼燒

這是叮噹貓最喜歡的銅鑼燒,真的很好吃。做完畫上叮噹貓,造型萌萌噠,無泡打粉版照樣鬆軟美味,做法也很簡單,麻麻們可以做起來啦。

1.準備食材:低筋麵粉125g,牛奶125g,雞蛋2個,細砂糖30g,玉米油10g,自製紅豆沙適量

2.蛋清蛋黃分離,蛋黃里加入細砂糖、玉米油、牛奶一起攪拌均勻

3.篩入低筋麵粉,畫Z字形攪拌均勻

4.蛋清分兩次加入細砂糖,用打蛋器打發至提起來有尖勾的形狀

5.取三分之一的蛋白霜加入麵糊中,由下往上攪拌,再加入三分之一同樣方法攪拌,最後把剩餘的蛋白霜加進去攪拌,注意攪拌手法,不然會消泡

6.不粘鍋小火加熱,用勺子舀一勺垂直倒入鍋內,自然成圓形,冒泡的時候就可以翻面了,再繼續煎2到3分鐘即可

7.全部煎好後放涼,把紅豆沙均勻塗抹在顏色淺的一面,再用另一張餅把豆沙夾中間,銅鑼燒就做好啦

8.最後用巧克力筆劃上叮噹貓,真的超級萌

4、芝麻豆沙酥

這款芝麻豆沙酥,真的是外酥裡甜,一口一個,造型也很萌,小小的一個,做法簡單,建議烘焙初學者練手,適合12月以上寶寶食用

1.準備食材:低筋麵粉200g,黃油100g,細砂糖40g,全蛋液,蛋黃液,黑芝麻,紅豆沙

2.黃油軟化後放入細砂糖,電動打發至黃油顏色發白,體積變大

3.分兩次加入全蛋液,打發至與黃油融合

4.篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌,然後用手揉成一個光面的麵團,放入冰箱冷藏一個小時

5.冷藏好的麵團分成四小份,每份搓成長條狀,再擀成長方形,裹入適量豆沙餡

6.把麵團包好,收口朝下,用刀切成小塊,在上面刷兩遍蛋黃液,撒上黑芝麻

7.烤箱180度預熱10分鐘,放中層烤15分鐘左右,時間到就完成啦

5、牛奶吐司奶酪雞蛋布丁

很多寶媽抱怨寶寶不愛吃早餐,其實早餐非常重要,要變換花樣刺激寶寶的視覺,吐司的柔軟再混合牛奶雞蛋和奶酪,經過高溫烤出來的香味真是讚不絕口,一口咬下去奶香十足,保准寶寶愛吃。

1.準備食材:牛奶200g,雞蛋1個,吐司2片,葡萄乾適量,牛油果油適量

2.吐司去邊切丁,雞蛋打散加入牛奶混合均勻

3.將烤盤內壁刷一層牛油果油,將吐司稍微壓實倒入烤盤

4.牛奶倒入烤盤,撒上葡萄乾,鋪上奶酪

5.烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右(根據烤盤大小和烤箱溫度自己調整烘焙時間),時間到就完成啦

6、黃油奶香曲奇

曲奇不算是餅乾中的經典口味了,簡單的用料,漂亮的花紋,甜脆的口感,濃郁的奶香,微黃的成色,湊成一塊完美的曲奇餅乾,如果不想給寶寶吃太甜的話可以減少糖粉,適合12個月以上寶寶食用。

1.準備食材:黃油65g,低筋麵粉100g,蛋液25g,細砂糖40g

2.黃油隔水融化,打發黃油至顏色發白,體積膨脹,加入細砂糖繼續打發

3.將蛋液分兩次倒入,第一次蛋液充分混合後加入第二次

4.混合好蛋液後篩入低筋麵粉,用刮板攪拌均勻,裝入裱花袋

5.在烤盤上擠成圓圈狀,放入預熱好的烤箱,中層上下火180度,烤20分鐘左右即可

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