雞肉超美味做法大全,吃飯吃到停不下來!快來看哪款才是你的菜?

就愛醬吃     2018年01月26日
雞肉超美味做法大全,吃飯吃到停不下來!快來看哪款才是你的菜?

【麻油雞】 1、雞腿洗凈去骨,雞腿肉用刀剁一下,皮肉相連,把肉切小塊,加醬油、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉腌製片刻; 2、青紅椒洗凈切塊,蔥姜蒜切碎; 3、雞肉炒之前,加香油抓勻; 4、炒鍋加色拉油爆香蔥姜蒜,加香油炒香; 5、倒雞肉翻炒,加醬油、白糖、加青紅椒塊翻炒; 6、加雞精炒勻,淋入麻油炒均。

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【DIY蜜汁雞串串】 1、洋蔥切取1/5,切碎粒; 2、雞胸肉切肉丁加調味料(豉油雞汁、糖、鹽、花椒粉、孜然粉); 3、放半隻蛋清,肉丁和調味料抓勻,冷藏; 4、腌10分鐘,肉丁串竹籤上; 5、平底鍋倒食用油,鍋熱調至小火,肉串攤鍋中; 6、多次翻面待兩面焦黃刷蜜汁(蜂蜜:海鮮醬-1:2)

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【茄汁煎雞翅】 1、雞翅洗凈,用刀劃口,放入薑片、料酒、蚝油、鹽腌制半小時以上; 2、鍋中倒油,5-6成熱時放入雞翅,煎至兩面金黃,盛出放入碗中待用; 3、鍋中留底油,倒入番茄沙司,糖,鹽翻炒均勻; 4、下入煎好的雞翅中翻炒均勻,蓋上鍋蓋煮沸,再揭開鍋蓋大火收汁即可。

【蜜汁雞腿】 1、雞腿洗凈在開水鍋里煮去血水撈出; 2、蔥姜蒜切末,雞腿放盆里,放上蔥姜蒜末和鹽拌勻; 3、加一勺生抽、蜂蜜拌勻後蓋蓋腌半小時; 4、雞腿腌好後放微波爐架上烤八分鐘,取出來再塗一層蜂蜜;5、為了不讓表皮太干,再進微波爐的時候,我放在保鮮袋裡,再烤了五分鐘即可。

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【花椒雞翅】 1、雞翅斬成三段,沖洗掉血水; 2、蔥姜切絲,鮮花椒洗凈,雞翅加入鹽、少許白酒,攪拌均勻腌制20分鐘; 3、鍋里油熱後,將花椒放入小火慢焙出香味後撈出; 4、雞翅下鍋,用花椒油煎一下,將雞翅本身的油脂慢慢煎出,加入老抽上色; 5、下蔥姜,花椒,小火慢慢翻炒; 6、雞翅熟後,放入一小勺糖即可。

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【香辣土豆燒雞塊】 1、雞腿洗凈泡去血水切塊,加蚝油、料酒、鹽腌15分鐘,土豆去皮切滾刀塊; 2、炒鍋熱油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒,入雞塊煸炒片刻至顏色發白,入郫縣豆瓣醬; 3、加老抽、生抽、冰糖炒勻,入沒過材料的溫水大火煮開後中小火燉煮; 4、5分鐘後入土豆塊同煮,燉至土豆軟糯,加青椒、蔥調味,大火收稠湯汁即可。

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【香芋燒雞】 1、將香芋去皮切塊,雞肉洗凈切塊,用沸水焯去血水,撈出備用; 2、鍋內放入底油,油熱,放入蔥姜爆鍋,出蔥姜香味後,放入雞肉翻炒; 3、倒入老抽,醬油、水;4、放入料酒、陳醋、糖、五香粉、鹽;5、燉一會,放入香芋塊,小火燉至雞肉成熟,香芋軟糯,加入味精收汁。