蝦買多了怎辦?教你一招,靠這樣保存放再久也不怕蝦頭變黑,別再傻傻直接放冰箱了!

就愛醬吃     2017年12月20日

相信大多數人都喜歡吃大蝦,但蝦的價格卻比較貴,只有秋天鮮蝦大量上市的季節,價格才相對便宜,

現在正是秋季,也是鮮蝦上市的大好時節,每年這個時候我都要買來十斤二十斤的鮮蝦,保存起來,

保證一年四季都可以吃到新鮮的大蝦,今天就把這個保存鮮蝦一年不變質的方法和大家分享一下。

蝦買多了怎辦?教你一招,靠這樣保存放再久也不怕蝦頭變黑,別再傻傻直接放冰箱了!

方法/步驟

首先準備好礦泉水瓶,礦泉水瓶不要準備太大或太小的,太大的瓶蝦裝得多,解凍後一次吃不了就不新鮮了,

太小的瓶也裝不了幾隻蝦,所以我們就選常規的那種,大約550-600ml之間的瓶就可以,

雖然是礦泉水瓶,但是在裝蝦前也要清洗一下。

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買回來的鮮蝦在裝瓶前,也要用清水洗二遍,看著挺乾淨的大蝦,

在用清水洗的時候,你就會發現洗蝦的水裡會有沙子,所以我們要把沙子清洗乾淨。

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如果買回來的蝦大小不均勻,要先把大個頭的蝦和小個頭的蝦分別挑出來,然後分開裝瓶。

大個頭的蝦可以做紅燒大蝦、油燜大蝦哦、清水煮大蝦、蒜蓉烤大蝦等等,小個頭的蝦可以去皮炒菜用。

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大小蝦分開後開始裝瓶,先把蝦頭放進去,這樣做避免蝦頭紮手,

當然先放蝦尾也可以,裝的時候要小心別紮手。

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蝦裝滿為止,但不要裝的太滿,然後再往瓶裡灌水,

水一定要裝滿,但不要滿到流出來,到瓶蓋下麵就可以。

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最後還要貼上標籤,以免放冰箱裡大蝦和小蝦分不清,吃的時候拿錯了,

貼完標籤就可以放冰箱或冰櫃裡保存起來,想吃的時候把瓶子剪開,把凍蝦取出來,再用涼水浸泡,一直到解凍為止。

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以上方法超級簡單,但卻非常實用,保存一年不變質,

一年內甚麼時候吃都像鮮蝦一樣新鮮,沒用過此種方法保存鮮蝦的朋友趕快試試吧!